Интерес к сое растет благодаря ее богатому составу и широкому применению в пищевой промышленности. В странах Азии проростки сои давно стали популярной частью рациона. В ответ на этот запрос отечественная наука активно развивает селекцию специализированных овощных сортов. В 2022 году в Государственный реестр был внесен сорт Намуль, выведенный ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки». Этот сорт идеально подходит для проращивания благодаря мелким семенам (до 120 г/1000 шт.), 100% всхожести и активному росту. Урожайность Намуля достигает 29,3 ц/га.

Учёные центра продолжают работу в этом направлении. В 2026 году они подали заявку на допуск еще одного нового овощного сорта. Новые сорта открывают перспективы для экспорта в азиатские страны, где овощная соя пользуется спросом, а также для обогащения российского рациона питательным продуктом, богатым белком. Подробнее